אליס גורמט בורגר - בריסל
מקום הביקור: אליס גורמט בורגר בריסל - Ellis Gourmet Burger
סטטוס: חם מהתנור
כשר: לא
סיקור:
יום נוסף בטיול שלנו, הפעם אנחנו בבריסל שבבלגיה, מטיילים באחד האזורים היותר מתויירים (בדרך כלל נמנעים מזה אבל מה לא עושים בשביל המבורגר).
אליס זו רשת של המבורגרים שתמצאו בבלגיה, הולנד וצרפת עם תפריטים זההים, וכמו שהשם של המסעדה "אליס גורמט בורגר" בדגש על ה"גורמה" ככה גם המנות.
קצת מאוכזבים מהגדלים שמוגשים בקציצה (140-160) אבל אמרנו גורמה לא?
מה הזמנו? בלו צ'יז מאדנס ((€13.5/55₪) - 140 ג' של בשר בקר מזן הולסטין, גבינה כחולה, ריבת בצל וירקות.
מיטלאבר בורגר (€15.5/62₪) - 160 ג' של בשר בקר מזן דירנדונק, בשר מפורק ובשר טחון (beef crumble), בצל מטוגן, ירקות ברוטב חרדל-מיונז מוגש בלחמניית בריוש.
למנת צד לקחנו "Jacket Potato" - תפו"א אפוי ברוטב שמנת (€4.5/18₪)
ולשתייה לקחנו משקה תה קר "אקזוטיק פאשן" (€3.9/16₪) - פסיפולרה, לימון ונענע.
למנות לקח זמן להגיע וכששאלתי למה, קיבלנו תשובה "אנחנו דואגים להשקיע במראה המנה כדי שתצתלם טוב".
אם רק היו יודעים מי אנחנו הם היו מבינים כמה שהם צודקים, נקווה רק שהשקיעו בטעמים בנוסף.
התחלנו עם המיט-לאבר,
זאת הגרסא למי שאוהב בשר ככה המלצר טען, קציצה שמנמנה עם תוספות בשר מעלייה ובצל מטוגן.
כמובן שאנחנו חולים על בשר, אבל כמו כל השמנ-בורגרים היינו רוצים קציצה שמנה יותר, שתעלה כמה גרמים לא יזיק לה.
מידת מדיום כמו שביקשנו, ארומה מיוחדת של בשרים נידופו מהמנה מה שגרם לי למהר לתת את הביס הראשון.
מרקם הבשר וצורת הטחינה שלה הייתה מעולה אבל הבשר היה קצת חסר בתיבול עם מחסור קל בטעמים.
תוספות הבשרים מעל לא ממש הורגשו מהסיבה הפשוטה שלא שמו הרבה מהם, אבל הרוטב שהוגש איתו נתן מידי פעם בעיטה קטנה לחיזוק הטעם מה שפיצה קצת על החוסר שבבשר.
עברנו לתפו"א האפוי, לא משהו שלא ניסנו בעבר רק שכאן השמנת החמוצה הייתה מאוד שמנה ועשירה, מה שהפך את זה לחוויה טובה מהמצופה, התפו"א עצמו היה סביר ודי התגמד ליד השמנת שמעליו.
ממשיכים לבלו צ'יז החמודה, במשקל של 140 ג' ונראית כמו קינוח או נשנוש קל אבל לא הפסיקה להפנט אותנו עם המראה המגרה שלה.
קישוט הפיסטוקים/זרעים שהונחו על הלחמנייה לא שרדו את החיתוך,
מה שהתגלה בפנים זה בשר שנראה די שונה מהקודם, מידת עשייה וול אבל הגבינה הכחולה עטפה אותו מכל הכיוונים ואפילו זלגה וחדרה לתוך הבשר.
הביס הראשון היה פיצוץ חזק של גבינה כחולה אבל ככל שהמשכתי זה התחיל להתאזן, הירקות וריבת הבצל שיתפו פעולה די טוב (בניגוד למקרים אחרים שריבת הבצל הייתה מתוקה להחריד) מה שלדעתי הפך את המנה הזאת להרבה יותר מוצלחת מקודמתה "הבשרנית יותר".
סיכום:
ללא ספק תקבלו את חווית "הגורמה" גם באווירה, גם במנות וגם במחירים (כן זה היה די יקר לשאר המקומות שביקרנו באירופה).
המנות היו טובות אבל לא טובות כמו שרצינו.
הבעיה הכי גדולה זה משקה התה הקר שקיבלנו, שהוא לא היה קר ובעצם היה מים עם נגיעות לימון וזרעי פסיפלורה, או יותר נכון מים עם טעם לוואי של לימון, שאחרי כמה שלוקים מהקשית פשוט ויתרתי עליו.
אם אתם מגיעים בתקופת הקיץ, תדאגו לשבת ליד חלון, כי כמו שכבר ציינו לא שמעו על מזגנים או מאוררים באירופה.
עם כל זה עדיין יצאנו עם חיוך, גם השירות היה טוב ונראה שניסו לרצות אותנו אפילו קצת יותר כשהבינו שאנחנו תיירים.
ציון: 4
כתובת:
בלגיה, בריסל
Belgium, Brussels FLAGEYPLEIN
Place Flagey 13, 1050
02-4861500 (32+)
שעות פעילות:
א'-ש': 11:30-23:00