החבית והברז

מקום הביקור: החבית והברז - The barrel & the tap

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

שוב ירושלים!

איזה כיף שיצא לנו להגיע שוב כי יש מקום שכבר הרבה זמן אני רוצה לבדוק, החבית!

המנות המושחתות שלהם קורצות לי בכל מקום ועכשיו הגיע הזמן לבדוק אותן.

מה יש בתפריט?

חביתבורגר (49₪) - 220 ג' בשר טחון, איולי, מלפפון חמוץ וירקות.

ביג אפל (75₪) - גבינת צ'דר, בייקון וביצת עין.

אמיגו (67₪) - גבינת מנצ'גו מטוגנת בציפוי פירורי לחם, חרדל דיז'ון, עלי בייבי, מלפפון, ריבת בצל וסויה.

נוטרדם (78₪) - כבד אווז, ריבת בצל, חרדל דיז'ון ובלסמי מצומצם.

הוואי (62₪) - חזה אווז צרוב, אננס ורוטב חמוץ מתוק.

קורדובה (59₪) - מח עצם, חלפיניו וצ'ימצ'ורי.

פיקאסו (67₪) - גבינת סינט מור, בטטה שרופה ועלי בייבי.

מונה ליזה (62₪) - תערובת בשר עם גבינת רוקפור וחרדל דיז'ון.

פאבריצ'יו (67₪) - גבינת פרמז'ן, פטריות פורטובלו, ממרח עגבניות מיובשות ופסטו עם עלי בייבי ובזיליקום.

אחרי המבחר העצום הזה הלכנו לאיבוד!

אז קראנו למלצרית לקבל המלצות,

מה היא המליצה?

פאבריצ'יו ואמיגו!

לצידם לקחנו תוספת צ'יפס שכלול ותוספת צ'יפס בטטה (+4₪).

ולשתייה חצי קרלסברג (29₪) וחצי הוגרדן (37₪) מהחבית.

לא המתנו הרבה והכל יצא ביחד...

בכוונה הפעלתי פלאש פעם אחת (למרות שזה פשע) כי המקום ממש חשוך, מראש תדעו ששאר התמונות לא משהו.

אבל דבר אחד הפלאש ענה לי - זה לא יצא בדיוק מדיום, יותר מדיום וול.

במי התחלנו?

פאבריצ'יו!

תזכורת קטנה לנפלאות שיש לנו בפנים:

גבינת פרמז'ן, פטריות פורטובלו, ממרח עגבניות מיובשות ופסטו עם עלי בייבי ובזיליקום.

אז קודם כל ממש לא קריטי שזה לא מדיום, למה? כי הבשר נ-פ-ל-א-!

השילוב של כל המרכיבים היה מעולה והלחמנייה הייתה גם ממש רכה וטעימה, הבשר שנמס בפה ביחד עם הגבינה זרם ממש חלק על הלשון והביס האחרון רק צעק עוד!

התחלנו בזמן האחרון ללכת על יותר המבורגרים עם פטריות בפנים (צעד מבורך של אחי למסע) וגם כאן הוא לא התלונן.

צ'יפס הבטטה, הרגיש קצת מתועש וטיפה מתוק מידי אבל לגמרי טעים וחוסל מהר מהצלחת.

אחוזים דיבוק ממשיכים להמבורגר השני,

שלום לך אמיגו!

מה יש בפנים? גבינת מנצ'גו מטוגנת בציפוי פירורי לחם, חרדל דיז'ון, עלי בייבי, מלפפון, ריבת בצל וסויה.

גם כאן המרכיבים נשמעים מוטרפים, קצת הפחיד אותי המלפפון החי הזה בפנים ושקלתי לזרוק אותו, אבל נתתי צ'אנס...

הביס הראשון היה פיצוץ טעמים!

מכל מקום נזרק מרקם וטעם אחר, בשר עסיסי ביחד עם מלפפון טרי וגבינת המנצ'גו המטוגנת שיחקו כאן מלחמה לא קטנה על הלשון, קרב כזה שמוצאים רק בסרט אקשן איכותי.

הביס האחרון התקרב ואנחנו באמת נכנסו לסרטים.

מה, זהו?

מכירים את זה שאתם עולים על רכבת הרים וזה נגמר כ"כ מהר שאתם צועקים בראש "עוד הפעם!! עוד הפעם!!"

אז זה מה שעשינו!

החבית סיבוב 2!

מי יש לנו בזירה הפעם?

המונה ליזה!

תערובת בשר עם גבינת רוקפור וחרדל דיז'ון.

נמשיך דווקא בצ'יפס, אם תראו בתמונה הקודמת קיבלנו פעמיים צ'יפס למרות שהזמנו גם טבעות בצל.

הייתה טעות קטנה במטבח והאמת שממש לא סבלנו, כי הצ'יפס הזה נפלא!

צ'יפס בצורת סירות או האות U איך שתרצו להסתכל על זה, אני קורא לזה צ'יפס ירושלמי כי הפעם הראשונה שנתקלנו בזה, היה בסיקור אחר בירושלים.

אני ממש אהבתי את הצורה, אפשר בכיף לגרוף רטבים למרכז מבלי שינזל וגם הצורה שלו נותנת לו להיות סופר קריספי שאין יותר כיף מזה.

כמובן שאת הטבעות בצל הוציאו לנו לאחר מכן, גם הן היו נחמדות מאוד ויחסית לטבעות מתועשות הן היו ממש טוב.

ונחזור למונה שלנו,

הדבר הראשון שבלט במנה זו תערובת גבינת הרוקפור.

יצא ממנה ריח חזק ומגרה!

מביא את הביס הראשון ומבין כמה שזה היה רעיון גאוני להמשיך לסיבוב נוסף כי ההמבורגר הזה פשוט תענוג!

הבשר העביר פה הילוך ונעשה יותר עסיסי, גבינת הרוקפור הביאה בעיטה חזקה בטעמים ביחד עם החרדל דיז'ון וזו ללא ספק המנה המנצחת כאן לבנתיים, אפילו שהבטן כבר קצת מלאה ופחדתי משלא אכניס את ההמבורגר הרביעי אבל הייתי חייב ופירור לא נשאר ממונה.

והנה פיקאסו,

הוא אומנם לא צייר את מונה אבל הוא מכיל בתוכו גבינת סינט מור, בטטה שרופה ועלי בייבי.

גושים גדולים של גבינה הונחו מעל ופירה הבטטה נשפך לו מכל כיוון.

מבלי ממש לחשוב הבאתי ביס גדול - ואוי כמה שזה היה טעות.

משהו כאן ממש לא היה לי טוב, החיבור בין הרוקפור לבטטה עשה לי צרבת.

בטטה ממש מתוקה עם גבינה מרירה לא כ"כ בא לי בטוב.

המרקם לא הפריע ממש לחברי אבל לי זה הביא הנחתה לא טובה ופרשתי מהמשחק אחרי הביס השני.

לא יודע בדיוק מה קרה פה אבל אחרי כל הטוב הזה אין דבר יותר מבאס בלסיים את הארוחה ככה.

מזל שאני מסתכל רק על הצד החיובי, כי כל השאר היה נפלא.

סיכום:

מקום עם סטייל אחד היפים!

שירות מאוד נחמד ואווירה מיוחדת.

אומנם די חשוך במקום (בשירותים בכלל) אבל לא חושבים שתתלוננו.

תמצאו תפריט מטורף של המבורגרים עם קומבינציות ייחודיות ובשר ממש טוב לקציצה.

אז אם יוצא לכם להגיע לירושלים זה ללא ספק עוד מקום שאתם חייבים לעבור ולפרק חצי תפריט, רק תיזהרו מפיקאסו הוא אולי לא חתך לעצמו את האוזן אבל הוא די בעייתי ;)

ציון: 4.5