ליבירה

מקום הביקור: ליבירה חיפה

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

עונת הטיולים החלה!

יצאנו לטיול ג'יפים בצפון והיינו חייבים להתפנק בארוחה טובה בסוף אחרי כל הפרות שראיינו מטיילות בהרים, שמענו רק דברים טובים על האוכל ושעוד יש להם מבשלת בירה עם 5 סוגים שונים, שאין מצב שהיינו מוותרים על זה לא משנה כמו שבורים ועייפים אנחנו!

הגענו למקום (מוצ"ש),

דבר ראשון שרואים זה שהם מאוד ממותגים והעיצוב גם ממש מגניב.

התיישבנו על הבר ועיינו בתפריטים השונים.

הברמן הסופר נחמד ושירותי מיד הציע לנו לטעום מבירות הבית, ומבלי להתבלבל יותר מדי פשוט הזמנו את כולם במגש טעימות.

מה יש לנו כאן?

בירת Weissbier - בירת חיטה, לא מסוננת עם ארומה פירותית מרעננת (5.5%).

בירת דאבל פילס - בירת לאגר, ממש על הגבול של המתוק והמריר עם נגיעות של פרי הדר (5.5%).

בירת אייל בלגי - בירה חזקה וקצת מתוקה (7.5%).

בירת ביטר אייל - בירה מרירה עם ארומה אדמתית, קצת כבדה ויבשה (5.5%).

בירת סטאוט מעושן - בירה מלתת כהה, עם ארומה חזקה של קפה ונגיעות של פירות ומרקם מעושן (5.5%).

נתחיל בזה שכולן טעימות ואין ספק שאם אתם מגיעים לשם - תנסו את כולם!

הבירות יחסית חזקות, רובן לא מסוננות מה שלדעתי הופך אותה לטעימה יותר וגם הרבה יותר זורמת עם האוכל.

מה בתפריט?

הלכנו על 2 סוגים של המבורגרים,

יאנה בורגר (68₪) - המבורגר עם קממבר, בייקון ורוטב ברביקיו פירות יער.

ליבירה בורגר (68₪) - המבורגר עם בייקון טלה, אמנטל, צ'ימיצ'ורי וטבעת בצל בבצק בירה.

לתוספות צד לקחנו צ'יפס ופירה.

ובבירות כמו שכבר סיכמנו לקחנו מיקס שניתן גם להמיר אותו לבירה ללא תחתית (55₪).

בזמן שחיכינו למנות המשכנו בטעימות של הבירות, ואז הם יצאו!

התחלנו עם "יאנה בורגר",

אחת המנות היפות שקיבלנו, אולי פחות רואים בתמונה אבל תסמכו עלינו.

חצינו לשתיים והתחלנו לאכול,

רוטב הברביקיו והפירות יער זלגו על הידיים והמגש ונראה ממש כמו דם, היצר הקרניבורי שבנו הגביר הילוך והתחלנו לזלול את המנה הנפלאה הזו, שהוגשה מדיום עם כמות נדיבה של בייקון וגבינת קממבר.

השילוב של הכל היה חלום.

לא ידעתי שפירות יער ישתלבו כזה טוב בפנים והנה אנחנו שוב מגלים עולם חדש בתוך ההמבורגר, כמה כיף שהוא לא נגמר גם אחרי +120 מסעדות שונות.

המשכנון לצ'יפס ולפירה וגם הם היו מעולים.

פירה ממש חלק עם מרקם מלטף (אל תשאלו מה זה, המצאתי את זה עכשיו) שממש היה כיף לאכול בין הביסים של ההמבורגר.

הצ'יפס היה סופר קראנצ'י וטעים ואפילו שהיה נראה תעשייתי, לא הרגיש ככה.

ומכאן, לליבירה בורגר,

הדבר הראשון שתראו ברגע שהיא תנחת לכם על השולחן, זו טבעת הבצל הענקית למעלה. ובמרכז - צ'ימיצ'ורי.

הירוק הזה הזכיר לנו שבדיוק היום זה ה"סנט פטריק" (היום שפטריק הקדוש מת חוגגים חג אירי-נוצרי בפסטיבל שכולו ירוק, גובלינים ותלתנים).

ובדיוק שמענו ברקע מתנגנת מוזיקה אירית, נכנסו לאווירה, הרמנו שוב לחיים (או "סלטנה" כמו שבאירלנד אומרים) והתחלנו במסע הטריפה שלנו שוב.

המנה הזו, שונה לגמרי בטעמים ובמרקמים.

הטעמים כאן היו הרבה יותר מרעננים וקלילים אבל עדיין עם נגיעות חזקות של בייקון.

הגבינה יותר עדינה כאן ומי שתופס פיקוד זה הצ'ימיצ'ורי, שוב עבודה נפלאה של שילוב בין תוספות הפכו גם את המנה הזו למוצלחת מאוד, ועל כל זה תוסיפו גם בשר מאוד טעים שהוגש בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.

אחרי כל הכיף הזה לא יכולנו לעצור, אז חייבים לנסות את הקינוחים, לא?

הזמנו את "מכשפה שחורה" (32₪),

עוגת פאדג' שוקולד עם סורבה מנגו ורוטב שוקולד צ'ילי.

נשמע הזוי קצת לא?

מעניין איך זה יוצא...

נחלק את זה לשכבות כי לא יודעים אם תצליחו להתחבר להכל ביחד,

בתחתית יש לכם שוקולד קצת פיקנטי מה שהעיר לנו את החך, מעליו פאדג' שוקולד עשיר (עד כאן הכל זורם) ואז יש לנו סורבה מנגו (מה?) עם צ'ילי מעליו, וזה לא רק מעליו כי הסורבה קצת ספג את הטעמים החריפים.

איך זה יוצא?

דבר ראשון זה שילוב מאוד מיוחד, רואים שמי שבנה את המנות במקום חשב על שילובים מעניינים וכאן הוא יצא קצת יותר מהקופסא, יותר נכון ברח ממנה.

בביס הראשון קצת לא תבינו מה זה כי השילוב של שוקולד מריר עם מנגו וצ'ילי זה לא בדיוק עובר חלק.

אבל אחרי כמה כפיות נחמדות של הקינוח המעניין הזה תצליחו להתרגל.

וגם אם לא? כולם בנפרד מאוד נחמדים, תתחלקו בינכם מי לוקח מי ;)

בגדול, זה היה אחלה של סיום לארוחה מאוד טעימה אבל תצפו למשהו קצת שונה בקינוח הזה.

סיכום:

אין סיום יותר מוצלח מזה לטיול מהנה בצפון הירוק.

ארוחה מעולה עם שילובים וטעמים שהזכירו לנו למה אנחנו בכלל במסע הזה ולמה זה כ"כ כיף.

השירות גם היה מעולה והאווירה במקום בהחלט נעימה, עם כל הכאב ראש והעייפות שבאנו מהטיול הצלחנו לשבת ולהירגע, ממש כאילו מישהו עומד מאחורינו ועושה לנו מסאג', אבל זה כנראה התחושה שהבירות העבירו לנו.

כיף להיכנס לחיפה בפעם הראשונה במסע שלנו ולקבל מסעדה שקלעו בול בהכול, וככה גם קיבלו ציון בהתאם.

ציון: 5