שגב קונספט - קראנץ' בורגר

מקום הביקור: קראנץ' בורגר

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

אחד המקומות שדיברו עליו המון בזמן האחרון...

עוד מקום שהשף משה שגב פתח לסדרת מסעדות הקונספט שלו, בואו נבדוק האם יש סיבה לכל הבאז?

עברנו כמה וכמה פעמים ליד קראנץ' בורגר בסינמה סיטי ראשל"צ מאז שהוא נפתח אבל החלטנו לתת לו לרוץ קצת לפני שנבדוק אותו.

היום אחרי תקופה די טובה שהוא קיים הגענו לראות במה מדובר.

אז למקום יש בעצם סוג אחד של המבורגר שנקרא קראנצ'בורגר.

הקציצה לפי הנאמר עשויה מ-100% בשר בקר טרי במשקל של 200 ג' ומגיעה עם תלתלי אורז קריספיים.

הזמנו ארוחה (59₪) שכוללת המבורגר+תוספת צד+שתייה.

כששאלנו אם ניתן לבחור מידת עשייה הבחור מיד ענה בחיוב ושהמנות בגדול יוצאות ברירת מחדל מדיום-ריר,

רגע מה?! "מדיום-ריר" צעקנו עליו ביחד, אתה בטוח????

"כן, מדיום-ריר הוא עונה בחזרה", ושוב אני שואל אותו "אתה בטוח? לא מדיום-וול אולי?"

"לא, לא - מדיום-ריר!"

אז אמרנו לו סבבה - אז מדיום-ריר אנחנו רוצים.

בתוספות צד לקחנו "נשיקות" - תפו"א צלויים ברוטב ברביקיו ו-"קראנצ'יפס" שזה מיקס תפו"א ובטטה.

וכדי ל"שפצר" קצת את המנות הוספנו לאחת תוספת "אמריקאי" (15₪) - כתף בקר וטבעות בצל צלויות.

ולשני הוספנו תוספת "איטלקי" (15₪) - ממרח פטריות כמהין.

התור למקום היה מטורף וגם מקום לשבת היה סוג של משימה בלתי אפשרית.

אז באז על המקום יש כי עמוס, המנות על השולחנות נראות מפגיזות אז אנחנו כנראה בכיוון הנכון.

אחרי שהזמנו קיבלנו שלט רוטט ומהבהב כדי שנדע שהמנות שלנו מוכנות.

ההמתנה הייתה די ארוכה, מסביב הכל רועש ומבולגן (השילוב שזה קניון ועוד מטר מקופות הקולנוע עשה את שלו).

בסופו של דבר השלט צפצף, ניגשנו לקחת את המנות וקצת רטבים והנחנו על השולחן,

אוקיי, אז ממבט ראשון באמת שזה נראה מיוחד ומושחת, נראה שיש כמות נדיבה של תפוחי אדמה וצ'יפס מיקס.

ה"שיערות" אורז נראה גם כמשהו מיוחד אז יאללה! בואו נתחיל! :)

נתחיל באמריקאי,

הר שיערות אורז קריספי, פלחי כתף בקר ובצל מונחים על קציצונת שנראת קצת מתועשת ואז שכבה די דקה וקלילה של ירקות.

מחצנו את ההמבורגר כדי שיהיה נגיש לבליסה והתחלנו לאכול.

ביס ראשון ו.... חושך.

לא היה חושך כזה מאז מכת חושך ביציאת מצרים שאבותינו ניסו להתחפף משם, שזה בדיוק מה שעבר לי בראש באותו רגע - להניח את הדבר הזה, לשכוח שכבר שילמנו ולהתחפף!

מדיום-ריר הוא אומר לנו?! ריר?? לא מדיום, לא וול ולא וול-דאן - זה היה בשר בכלל??

הרגיש לנו בפה כמו קרטון גרוס עם קצת תבלינים, יבש-יבש-יבש, יובש כזה שגם קנקן מים לא מעביר.

ואז באו "להצלה" הירקות ופלחי הכתף, איכשהו הם הפכו את זה למשהו נסבל.

הלחמנייה הייתה הדבר התקין היחיד בכל זה ו"תלתלי האורז קריספיים" האלה? אולי יותר כמו קלקר חסר טעם וחסר פואנטה (נטו ליופי).

התחלנו להילחם על קעריות הרטבים כי זה הדבר היחידי שעזר להחליק את זה בגרון, נוריד רגע את המיונז שזה היה סתם ממרח לבן בטעם מים, שאר הרטבים עוד היו בסדר.

עברנו לאכול קצת מהצ'יפס,

הוא היה סביל, אם נשווה אותו להמבורגר זה עוד נחשב להצלחה.

כמות הבטטה לבין התפו"א היה 1 ל-30 וגם הם לא היו כאלה מוצלחים, מוגזם בתיבול כבד ומחניק שלא מספיק שהרגו אותנו עם ההמבורגר אז כאן באים לסיים את העבודה.

מתבאסים רצח עוברים להמבורגר השני,

האיטלקי,

לא יודעים למה בחרו בשם הזה דווקא לתוספת של פטריות כמהין (למרות שזה לא כזה לא נכון), כי הכמהין מזדהה יותר עם המטבח הצרפתי, הוא יותר נפוץ שם וגם רוב המנות המוכרות שיש הן צרפתיות, נו שווין שיהיה איטלקי.

התחלנו לאכול וגם כאן המנה הייתה לנפילה ואפילו יותר יבשה מקודמה (לא חשבתי שזה עוד אפשרי, הנייר שיש על המגש נראה יותר ג'וסי מהקציצה תאמינו לי).

"ממרח פטריות הכמהין" שאנחנו בספק שאפשר לקרוא לו ככה, דווקא היה די מורגש בטעמו וקצת גוון את המנה, וכשאני אומר "גוון" זה הפך את זה ממשהו ממש יבש ולא כ"כ אכיל למשהו יבש ולא אכיל עם טעם מוזר שלא ממש הזכיר כמהין.

"נשיקות" תפוחי האדמה הם דווקא היו נראים כמו הגאולה של כל העסק הזה,

הרמתי אחד וזלג ממנו די הרבה שמן, צרבת שאלתי את עצמי?? נו, גם ככה אנחנו עם רגל אחת בקבר אז מה זה משנה?

בתעוזה מאוד גדולה, הכנסנו את זה לפה, וגילנו שהמראה שעוד היה נראה יחסית סביר די הטעה את העין.

ברוטב ברביקיו הם אמרו? לא היה לזה שום זכר.

רק תבלון מאוד גס ויבש, כמות פסיכית של שמן וכדי להוסיף חטא על פשע הם עוד העזו להסתיר מתחת לתפוחי אדמה חתיכת "קלקר" (חתיכת אורז קריספי ענקי שספג את השמן) כדי לנפח את המנה.

סיכום:

מה יש לסכם? חוץ מזה שחבל שלא נכנסו לקרוא ביקורות (והרבה ביקורות) שליליות על המקום, שהמנות יבשות ומוצפות בשמן.

כנראה הסיקור הזה לא היה מתקיים.

מנות כושלות בביצוע, ברכיבים וגם בטעות של העובדים במקום שכנראה לי מבינים מהן מידות עשייה.

אם נהיה כנים, לכו למקדונלדס ליד - שם לפחות אין הפתעות (מתועש אבל אכיל ויש גם יגידו טעים).

למה המשכנו לאכול את זה אם זה לא אכיל? גם אנחנו שואלים את עצמנו!

אולי זה בגלל שלא באופי שלנו להחזיר מנות ובמיוחד לא במקום כזה (לא מסעדה).

מה שבטוח, אנחנו לא נחזור לשם.

אה, וכמעט שחכנו - זה המחיר, עם חשבון שיצא די גדול יכלנו לשבת באזור במגוון מסעדות (לא מזון מהיר), לקבל שירות ממלצרים מהיר יותר וטוב יותר, לקבל מנות איכותיות יותר וטעימות יותר, לשתות בירה ובסופו של עניין לשלם כמעט אותו הדבר.

אז תגידו לנו מה עדיף.

ציון: 1