ויטרינה

מקום הביקור: ויטרינה ת"א

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

ברחנו שוב מהעבודה השבוע והמקום היחיד שעלה לנו בראש (מין קשר טלפתי שכזה) זה שחייבים ללכת לויטרינה!

אבל הפעם לסניף החדש-מחודש שלהם באבן גבירול (לסיקור הקודם על לילינבלום לחצו כאן >>)

מה הולכים להזמין זה כבר ידוע לנו מראש, רק שהפעם המליצו לנו לנסות מנה נוספת, שהיא לא דווקא המבורגר.

הגענו למקום, כרגיל תור ארוך מאוד, רבים על מקום פנוי בשולחנות ובלאגן מטורף של מנות מתעופפות מהמטבח בקצב מסחרר ואנשים שמחים ומחייכים מכל כיוון, כמה כיף :)

גם הפעם הצלחנו לתפוס שולחן, הזמנו את המנה הקבועה שלנו:

ארוחת באטלר גבינה (62₪) - קציצת בקר עם איולי, חמוצים תוצרת המקום, ריבת בצל, גבינת גאודה, גבינה כחולה וארגולה.

מגיע עם תוספת צ'יפס מיקס (בטטה ותפו"א) עם גרידת לימון.

ולשתייה כוס מיץ פסיפלורה המיוחד שהם מכינים.

למנה הנוספת שהמליצו לנו והבנו שהיא גם המנה המתחרה לבאטלר היא,

הדרטי צ'יקן (40₪) - עוף קריספי, חמאה, רוטב אלף האיים, סלט כרוב וחמוצים.

וההמלצה היא לא להוסיף שום רטבים! (גם שלנו).

אחרי המתנה של משהו כמו 20 דק' (מרגע ההזמנה לא מרגע העמידה בתור חחח) המנות יצאו!

והתחלנו בדירטי צ'יקן,

המנה לא מגיעה חצויה מראש כמו ההמבורגרים (שזה הברירת מחדל שלהם) אבל אנחנו ביקשנו לחתוך,

ההתרשמות הראשונה זה העובי של השניצל, היכולת להכין שניצל כזה עבה שגם יהיה מוכן כמו שצריך, גם טעים וגם לא יבש היא לא פשוטה, האם הצליחו במשימה?

השניצל הוגש לנו בלחמניית בריוש טעימה ורכה ביחד עם סלט כרוב וחמוצים שהמקום מכין,

לרוטב תסתפקו באלף האיים וכמו שרבים אמרו לפני - לא להוסיף מעבר לזה כלום!

השניצל מטוגן בבלילה סופר קריספית ופיקנטית עם טעם שמזכיר קצת ביסלי.

קירבתי את החצי שלי לביס ענק ורצו לי בראש פלאשבקים מהשניצל שאכלתי בצבא שגם הגיע קרוב לעובי הזה, או יותר נכון "שרירצל" שהיה מלא בסחוס עם מרקם גומי ויבש למות.

פחדתי גם כאן שיהיה משהו דומה, אבל הספקות מיד הוסרו כשראיתי את השלט ניאון הסגול "Vitrina" משתקף בחלון ונזכרתי שאני במקום רציני שפחות ממושלם לא מגישים כאן.

אחרי הביס הראשון הבנו למה כולם מתלהבים מהנה הזו, העוף היה רך בטרוף וממש נמס בפה.

המעטפת הקריספית הייתה אולי הציפוי הכי טעים שאכלתי לשניצל ודווקא חוסר הרטבים בפנים מתאים כאן בול כי באמת שלא חסר כלום (גילוי נאות, ניסתי עם קצת רטבים כי הייתי חייב לעבור על החוק וגילתי שזה באמת רק הורס).

חיסלנו את מה שנשאר לי ביד והגענו למסקנה - טוב יותר מהבאטלר זה לא, אבל ללא ספק שווה.

ועכשיו לדבר האמיתי, למנה שבטח מגישים בגן עדן כל יום לארוחת צהריים וערב, ויודעים מה? גם לארוחת בוקר זה יכול להתאים כי הבאטלר זה ההמבורגר הכי קליל, זורם ולא מנפח שאכלנו.

אין דבר כזה בשום מקום, התמונה הכי פוטוגנית להמבורגרים שיש, וראינו המוןןןן.

שלחתי את היד קודם כל לצ'יפס כי באמת שהתגעגעתי לטעם שלו עם גרידת הלימון מעל וזה בדיוק הטעמים שזכרתי!

אני עדיין רב עם עצמי מה יותר טעים, הבטטה או התפו"א? כי שניהם מעולים והשילוב שלהם ביחד בכלל עושה את זה לאחת מנות הצ'יפס הנדירות שתמצאו.

הרמתי את הלחמנייה ושפכתי קצת מהרטבים (האדום זה קטשופ סלק!)

ביס ענק עמוס בארגולה יוצא לדרך, מפנטז על הטעמים המטורפים מהפעם הקודמת ושואל את עצמי האם גם הפעם זה יהיה אותו הדבר?

אז אני אקצר ויגיד שכן, לא עד הסוף כמו קודם אבל כמעט.

אולי בגלל ששמו פחות גבינה כחולה אבל אין ספק שההמבורגר של ויטרינה לוקח כל אחד אחר בעיניים עצומות.

הבעיה היחידה הייתה שקיבלנו מדיום-וול, אבל במנוחים של ויטרינה זה בסדר לגמרי כי הבשר כ"כ רך ועסיסי, יש לו מרקם נמוך ואוורירי כזה שבא לך לאכול עוד 5 חצאים כאלה.

ריבת הבצל הייתה מעולה, לא מתוקה מדי והשתלבה נפלא.

השתייה כרגיל הייתה פיגוז, השתייה המתוקה היחידה שאני מרשה לעצמי (כי אצלי זה או מים או בירה)

היינו מזמינים סיבוב נוסף כמו בפעם הקודמת אבל החלטנו להשאיר מקום לסיקור נוסף מאוחר יותר בהמשך היום, אם לא זה אז הייתי לוקח גם כמה הביתה D:

סיכום:

ויטרינה זה מקום מיוחד, לא סתם מסעדת מזון מהיר רגילה.

כזאת שבאמת שווה לעמוד חצי שעה בתור בשבילה.

האווירה במקום מאוד אנרגטית ונותני השירות מאחורי הדלפק הם הסיבה העיקרית לכך, שירות מהיר ושמח והכי חשוב מקצועי שבסופו יוצאים מנות מוטרפות!

ציון: 4.5