איוו מיט בורגר

מקום הביקור: איוו מיטבורגר - Iwo's Meat Burger

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

ואוו! סוף סוף הגענו לירושלים - עיר הקודש ובירת ישראל!

מבין כל המקומות המומלצים עשינו הגרלה, ואיוו זכו, השאלה פה האם אנחנו גם זכינו?

מוצ"ש, השעה 9 בערב והעיר עמוסה פעילות ותנועה ממש כמו אמצע היום.

הגענו למזללת ההמבורגרים איוו מיט בורגר, הרגשנו קצת זרים כי בכל זאת ירושלים קצת שונה באופי משאר הארץ וגם מאיזו סיבה כולם הסתכלנו עלינו מוזר, אולי כי אנחנו היחידים בירושלים עם חולצה קצרה שכולם כבר עם מעילים וצעיפים? (מאיפה ידענו שכזה קר שם, שאר הארץ עוד קיץ!)

ניגשו להזמין בדלפק וגילנו שלמקום יש רשימה די נחמדה של המבורגרים כולל עגל חלב, אולי הפעם הראשונה שאנחנו נתקלים במקום שמגיש המבורגר מבשר עגל חלב, בשר שלא קל לגידול ולא נפוץ (פירוט בהמשך)

אז היינו חייבים להזמין אותו מוחעחע.

אז מה הזמנו בסופו של דבר:

המבורגר מבשר עגל חלב 220 ג' (51₪) בתוספת גבינת רוקפור (9₪) וחמאת כמהין (9₪).

המבורגר מבשר כבש 200 ג' (42₪) בתוספת גבינת עזים.

לתוספת צד לקחנו מנה חדשה שהם הציעו - פונדו צ'יפס (23₪) וטבעות בצל (16₪) שהמלצר בקבלה טען שהן נעשות במקום ולא תעשייתיות.

(היחס של המלצר בקבלה לא היה להיט וגם לא היה לו ממש סבלנות עלינו למרות שלא היה עומס).

התיישבנו בספות בצד ואז הבנתי שמהתמונות של המקום באתר שלהם (מאיך שזה היה חדש) למצב שהוא נראה היום זה כמו לראות תמונות של לפני ואחרי הפצצה בהירושימה.

המקום נראה די מוזנח, כסאות ושולחנות מתנדנדים, קילופים לא נעימים בשולחנות ובכללי מצב די רע של המקום מבחינת תחזוקה.

לא יודעים מה איתכם, אבל לנו זה מוריד חשק ואם לא היינו תחת משימה של לסקר הכל מהכל אז כנראה שגם היינו בורחים (לפחות אני).

כעבור דקות ארוכות קרא לנו אמג'ד עליאן (כן, זה השם שלו - ולא, זה לא השחקן ההוא חח) לקחת את המנות.

שמתי לב שחסרה מנת הפונדו צ'יפס והרטבים, פניתי עליו שזה חסר ובפרצוף זועף הוא אמר "מה עוד?? אתה הזמנת את זה בכלל??",

קצת לא נעים ודי מכעיס שהוא אומר את זה בעוד שהוא מחזיק בפתק ההזמנה וכתוב שם במפורש מה הזמנו.

אז אחרי שעובד אחר התערב קיבלתי גם את מנת הפונדו וחזרתי למקום.

ממה התחלנו?

מהמבורגר הכבש,

טוב זה לא נראה, בכלל לא.

אבל אתם מכירים אותנו, אנחנו מנסים הכל בכל זאת, הניסוי והטעייה עלינו ;)

סגרנו את המכסה על הקציצה המכוערת לא לפני שפיזרנו קצת את גבינת העזים עליה וכמה מהרטבים של המקום.

חתכנו לחצי וניגשו לעבודה,

מידת עשייה מדיום זה לא, טוב גם לא ציפינו לזה.

הלחמנייה והירקות נראים בסדר, מה במבחן הטעם?

ת.נ.צ.ב.ה לבלוטות הטעם שלנו.

ולא דווקא זה לא מהמנה, אלא מהרטבים ששמנו בפנים, טעם די תפל ומוזר.

את הקציצה טעמתי לבד והיא הייתה סבירה, קצת שרופה ויבשה אבל הטעם היה סביל.

הירקות לא משהו אבל איך שהוא הצלחתי לסיים את החצי שלי כדי להמשיך למנה הבאה.

כאן לקחתי הפסקה קצרה כדי לנסות את הצ'יפס פונדו,

טוב, אז מה זה בעצם צ'יפס הפונדו שהוגש לנו?

צ'יפס תפוגן (תעשייתי) ששכב לו די הרבה זמן מתחת לתאורת חימום עם נוזל כלשהו שאמור להיות גבינה.

גם פה חוש הטעם שלנו בכה קצת, הצ'יפס היה יבש ולגבינה היה מרקם קמחי ומוזר.

הצ'יפס התקרר די מהר מה שהפך אותו לספוגי ברמה שכבר הוא לא היה אכיל.

עם עצב בעיניים עברנו לעגל חלב ולטבעות בצל,

נתחיל בהמבורגר,

מבחינת המראה, פה הקציצה נראתה קצת יותר נורמלי חייבים לציין.

הירקות כאן הוגשו בצורה קצת יותר מזלזלת ואפילו העגבניות נזרקו החוצה כי לא נראו טריים כלל (מרקם צמר-גפן מוזר)

עכשיו הגיע הזמן לבדוק איך הקציצה והאם היא ורודה-לבנה כמו שעגל חלב צריך להיות,

למי שלא מכיר את הבשר הזה ולמה הוא לא נפוץ, קחו חפירה קטנה או דלגו לפסקה הבאה:

הגידול שלו והמכירה בארץ ובעולם לא פופולרי ובשנים האחרונות צובר אור שלילי בעקבות צורת הגידול של עגלי החלב (עגל חלב = עגל זכר מזן הפרות המייצרות חלב שלא נועדות לשימוש כבקר למאכל, ובגלל שהזכרים לא שימושים למטרה הזאת הם מועברים לשחיטה כבשר).

מרקם הבשר של עגל החלב שונה מאוד מעגל הבקר לצורך ההשוואה וכדי שהוא יצא בשר טוב (רך ובצבע לבן) העגל צריך לעבור גידול בתנאים מאוד קשים שבהרבה מקומות בעולם כבר נאסרו או נדרשו לצמצום משמעותי.

אם קראתם את הפסקה הקודמת ועדיין בא לכם להזמין אותה אז אולי כדאי שכן תדלגו על הפסקה הזו,

ההמבורגר אכן היה לבן מה שאומר שבאמת מדובר בבשר עגל חלב, אבל היה דחוס ויבש מאוד.

המרקם שלו היה מאוד מוזר (פעם שניה שאני אוכל עגל חלב בחיי וככה הוא לא צריך להיות, העגל הזה סבל לחינם לצערי).

הנחמה הקטנה בסיפור אולי זה גבינת הרוקפור שאני מאוד אוהב, שקצת איזנה את הטעמים השלילים במנה.

את חמאת הכמהין כלל לא הרגשנו ועל שאר הירקות אין מה לדבר כי הם פשוט נזרקו החוצה.

ונסיים במשהו חיובי!

סתם, לא באמת...

זוכרים שאמרו שטבעות הבצל נעשות במקום?

אז זהו שלא, אבל בטח כבר הבנתם לבד מהתמונה, טבעות בצל תעשייתיות לחלוטין וגם לא מהמוצלחים למרות שזה היה בין הדברים היותר אכילים על השולחן.

סיכום:

למה הציון הצורם בעין (לא יודע אולי מישהו שאול בכל זאת) ?

השירות היה קצת מזלזל ולא נעים.

המקום מוזנח.

המחירים לא ממש זולים ואפילו יקרים לתמורה.

האוכל ברמה מאוד נמוכה ודי מאכזב.

ויש הרגשה שבגלל שירושלים היא עיר מאוד תיירותית הם בונים על לקוחות מתחלפים, לא יודעים אם זה באמת ככה אבל איך אפשר לאכול שם יותר מפעם אחת ולחזור? זה תשאלו את הירושלמים.

עד שאנחנו בירושלים אנחנו לא נצא בהרגשה מאכזבת כזאת, אז החלטנו ללכת לטייל בעיר אחת היפות והעתיקות בעולם כדי לפתח תאבון למקום נוסף, את הסיקור למקום תקבלו בהמשך השבוע ;)

ציון: 1.5