כביש 90

Ofir Yanai
9 בספט׳ 2017
זמן קריאה 3 דקות

מקום הביקור: כביש 90 צומת מחניים

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

חשבנו שבסיקור הקודם הצפנו רחוק מהרגיל, אז הפעם ממש הצפנו!

עד כמה הצפנו? זה ההמבורגר הכי צפוני שביקרנו בו בנתיים :)

ממש ליד ראש פינה (שזה 165 ק"מ מהבית שלנו) יושב לו מקום עם עיצוב אחד המגניבים שראינו, סטייל קיבוצניקי שכזה.

נמצא במתחם חנויות ממש בכניסה, בצומת מחניים.

הגענו אחרי טיול מהנה בצפון היפה, שקלנו אם לשבת בפנים או בחוץ (עוד היה חם) ואחרי שהבנו שבפנים מפוצץ ודי רועש החלטנו לשבת בחוץ.

קיבלנו תפריטים והקונספט על המקום (כביש 90 עצמו והאזור) המשיך גם בשמות של המנות מה שהוסיף לסטייל המגניב של המקום, גם האווירה מאוד צעירה מהקיבוצים והיישובים שמסביב ככה שבכלל נחמד.

מבלי לברבר הרבה בתפריט החלטנו לקחת את המיוחדים שיש למקום, "הצפוני" וה-"דרומי".

הצפוני - 220 גר' של בשר בקר טרי עם גבינת צ׳דר בתוך הקציצה וגאודה מעל, בצל סגול, חסה ערבית, עגבנייה וחמוצים.

הדרומי - 220 גר' של בשר בקר טרי עם צ'אנקים של חזה טלה מעושן, ריבת בצל, חסה ערבית, בצל סגול, עגבנייה וחמוצים.

לקחנו אותם בחבילת ארוחה שכוללת תוספת צד לבחירה ושתייה (73₪ כל אחד).

לתוספות לקחנו צ'יפס מיקס (תפו"א ובטטה) וגם תפו"א אפוי וצלוי על הגריל עם עשבי תיבול ושום.

אני החלטתי לשדרג את הבירה שלי לחצי ליטר בתוספת 10₪ ובגלל המחיר גם בחרתי בגולדסטאר 10%.

בגלל שאנחנו חייבים תמיד "עוד משהו" החלטנו לשפר את המנות, לצפוני הוספנו בייקון טלה (12₪) ולדרומי הוספנו קממבר עיזים (9₪).

והתחלנו להמתין :)

בזמן ההמתנה ראינו אנשים משחקים קלפים, שש בש וכו' וילדים שמשחקים בצעצועים בפינה, אחלה חשיבה להעברת הזמן ללקוחות ואז גם הבנו למה...

ההמתנה נמשכה ונמשכה, הבנו אבל למה - המקום ממש עמוס! (וטוב שככה, תמיד שמחים לראות עסק מצליח!)

וכעבור קרוב לחצי שעה המנות יצאו...

דבר ראשון, נראה מעולה!

המנות מוגשות בנדיבות של ירקות ותוספות צד, יחס יפה של הצ'יפסים וסכין מספיק חדה בשביל לחתוך להם ת'צורה ;)

התחלנו בדרומי, חתך עמוק באמצע ומה ראינו?

מידת העשייה מדיום, שכבות מאוד יפות ועבות מכל המינים, נוזלים ורטבים מגרים מכל כיוון, ריבת בצל שמבצבצת מלמעלה, הכנו ביס ענק והתחלנו "להעלים אותה מהמפה".

המנה התגלתה לטעימה מאוד, שילוב מעודן של ריבת הבצל, המלפפון חמוץ היה לי ממש טעים והשתלב מעולה גם כן.

הבשר עצמו היה טוב, אולי חסר קצת תבלון והטעמים שלו פחות בלטו אבל ללא ספק בשר איכותי שהוגש בדיוק כמו שרצינו.

הלחמנייה עצמה הייתה טעימה מאוד וידעה להחזיק מעמד בשלמותה עד הסוף.

ועברנו לצפוני,

"הצפוני" זאת בעצם ג'וסי לוסי אז אולי יותר נכון לקרוא לה "הצפונית" ;)

כאן מידת העשייה הייתה מעל המבוקש (מדיום-וול, אפילו קצת יותר) אבל יש סיבה מוצדקת, יש גבינה במרכז הקציצה שצריכה להינמס ובתהליך הזה קשה להגיע למידת עשייה נמוכה.

אותם שכבות מפנקות נראו גם כאן, ירקות טריים ולחמנייה מעולה.

לא לשכוח גם את בייקון הטלה (שלמדנו להתאהב בתוספת הזאת, בזמן האחרון אנחנו מגלים אותה הרבה ודי החליפה את חזה האווז המעושן והתקרבה יותר לתהילה של הבייקון הרגיל).

הבשר עצמו היה אותו דבר כמו קודם אבל האמת? המנה הזאת מוצלחת כמה רמות קדימה וזה ללא ספק אחת ה"ג'וסי לוסי" הכי מוצלחות שאכלנו לאחרונה.

אחרי כמה שלוקים מהבירה (שאגב תפסה לי ראש די טוב עם ה-10% שלה) התחלנו לנשנש את הצ'יפסים והתפו"א אפוי,

הצ'יפס מיקס היה טעים והזכיר לי מקום אחר שגם יודע להגיש צ'יפס טוב, צריך לאכול אותם אבל די מהר כשהם חמים כי אחרי שהם התקררו נהפכו לייבשים וספוגיים.

תפו"א האפוי היה גם נחמד, לדעתי חסר לו רוטב שיבוא איתו (שמנת או משהו בסגנון) כי ככה לבד הוא היה לנו קצת יבש ומשעמם, אבל התיבול עצמו היה מאוד מוצלח והתפו"א נאפה כמו שצריך.

סיכום:

המקום סגר לנו את הטיול בדיוק כמו שרצינו, עם חיוך על השפתיים ובטן מרוצה.

אני אישית מאוד אהבתי את הסטייל של המקום והאווירה שלה, משהו מאוד רגוע ונוח.

השירות היה מצוין ומהיר (אחרי הגשת המנות) וגם פינקו אותנו בקפה בסוף הארוחה.

שחכנו לציין שיש להם איזה פטיש למיונז, כי תמצאו שם 4 או 5 שילובים שונים (עם וואסבי, לימון, צ'יפולטה ועוד איזה כמה...)

בשורה התחתונה, ללא ספק מקום מעולה לסגור איתו ארוחה אחרי טיול בצפון, או אם אתם צפוניים אז גם סתם ארוחה במהלך השבוע... בתאבון :)

ציון: 4