מוזס

מקום הביקור: מוזס ראשל"צ

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

הסיקור הערב הוא המשך האמת של שבוע שעבר, כן, באותו היום שסיקרנו את מיטבול.

מוזס נסגר בשעות המאוחרות של הלילה (עד 4 בשישי) אז החלטנו לקפוץ לנשנש משהו קל, בואו נקרא לזה קינוח קרניבורים :)

זה עוד מקום ששנים לא ביקרנו, והאמת שמסיבה מסוימת ואני אסביר.

מוזס, שהוא אחד מהרשתות הוותיקות בארץ היה לבית שני (ביחד עם עוד כמה מקומות) עבורנו והיינו אוכלים שם המון ותמיד היינו משבחים את המקום.

אבל עברו להם כמה שנים והמקום התחיל לרדת ברמה ולעלות במחירים, שוק ההמבורגר בארץ התעצם והביא איתו תחרות ענקית ומקומות "מסנוורים" מכל כיוון אז לא ראינו טעם להמשיך לבוא למוזס.

החלטנו הערב לבוא לבדוק מה קורה, מה השתנה, האם הרכישה של BBB שיפרה? לא שינתה? הרסה עוד יותר את המקום?

התפריט מן הסתם השתנה פה ושם מאז הביקור האחרון שלי (מעל 5 שנים) אבל "הארטבורגר" שתמיד הזמנתי נשאר בתפריט.

עם כמה שרציתי לחזור לנסות אותו החלטתי לבדוק דווקא משהו חדש מהתפריט, מכיוון שחברי כן לקח אותו אז דווקא שמחתי בהחלטה שלי ואת הביס אני עוד אגנוב ממנו מאוחר יותר.

אז מה הזמנו?

התפריט הוא לייט נייט, חלק מהמנות ירדו מהתפריט (אבל אחרות הוזלו) ואני שמתי לב למנות "חובקי עולם" שמאוד קרצו לי.

בחרתי ב"פרנצ'בורגר" (55₪) שהוא בעצם 200 ג' בשר בקר עם גבינה כחולה וגבינת-עיזים, ההמבורגר מוגש בלחמניית שמרים המשוכה בגבינת שמנת מתובלת, מעליו רוטב גבינה כחולה ונבטי חמנייה.

חברי כמו שציינתי לקח את ה"ארטבורגר" (45₪) שלמי שלא מכיר, זה המבורגר מחלקים מובחרים של בקר, עגל וכבש בקיצוץ גס עם קטשופ פלפלים ביתי, והחליט שבא לו להוסיף גם בלו צ'יז (11₪).

לתוספת לפי המלצתו של המלצר (במילים שלו "הוודג'ס הכי קטלני") לקחנו שבבי בצל מטוגן ואת הוודג'ס שהומלץ שזה בעצם פלחי תפוח אדמה מתובלים.

לא עבר הרבה זמן והמנות הונחו בשולחננו,

תוספות הצד מוגשות בנדיבות ליד מנות שנראו די טוב על הצלחת של מוזס החתול (או שהוא כלב?), עכשיו זה רק עניין של טעם.

החלטנו ביחד להתחיל בוודג'ס, שדי הזכיר לי את הפוטטוס של מקדונלדס במראה (שזה הדבר היחיד האכיל והטעים שלהם).

לקחתי פלח והכנסתי לפה, ואז קרה משהו שלא חשבתי שאפשר להעביר דרך אוכל.

אם רציתם להעביר לי את ההרגשה של מסע מפרך במדבר סהרה, בלי מים ובלי צל באמצע היום תחת השמש, אחרי שבלעת 4 קילו של חול, אז זה אחלה מנה בשביל זה.

טעם נוראי שייבש לי את הפה ברמה ש-2 כוסות מים בקושי תיקנו.

כן הורגש שהתפו"א אפוי טוב, אבל התיבול שלו הרס, השמיד והחריב אותו לחלוטין.

מפה כבר פרשתי מזה לגמרי וגם אמרתי שאני לא מתכוון לחזור לזה.

הייתי חייב לדעת מה עם טבעות הבצל, האם גם שם יש אכזבה?

לקחתי שבב קטן (מהטראומה אני כבר לא בוטח בהם) והכנסתי לפה בחשש, אבל פה?

פה זה היה מושלם!

טבעות בצל מעולים, לא ספוגים בשמן ובטעם שבשבילי היה מאוד מרענן אחרי הוודג'ס הזה אפילו שהוא בעצמו מנה יבשה.

ולחלק האומנותי,

"ארטבורגר" ו-"פרנצ'בורגר";

התמונות לא מהטובות שלי (לא שאני ממש משקיע בזה, צר לי אבל יש גבול לכישרון) אבל אני מקווה שאפשר לראות מהן פחות או יותר.

התחלתי במנה שלי, כמו שכבר קראתם קודם, הבנתם שהגבינה הכחולה שולטת במנה הזאת וכל התוספות שמוגשות בפנים ועל עושות אותה מאוד שמנה, עם טעמים מאוד חזקים (וטובים) שהביאו טוויסט מאוד מעניין שפיתח אצלי עכשיו חיבה לגבינות כחולות בהמבורגר (למרות שזאת לא פעם ראשונה שאני אוכל עם גבינות כחולות, כאן זה בא בעוצמה אחרת שדווקא שיחקה מעולה וידעה להוציא את המנה באמת מצויין).

לגבי הבשר עצמו, בגדול בשר בקר מאוד פשוט, לא ממש השקיעו מחשבה בקציצה כמו שהשקיעו בתוספות שמסביב, גם מידת העשייה פחות צלחה ואם לא ההצלחה בתוספות אז כנראה שלא הייתה הצלחה כאן כלל.

למי ששואל לגבי הנבטים, האמת? מתאים כאן וגם טעים והשתלב מעולה עם הגבינות.

לקחנו רבע המבורגר והחלפנו ביננו, כי בכל זאת רציתי לטעום את הארטבורגר של מוזס אחרי כ"כ הרבה שנים.

מהביס הראשון רואים שמבחינת הבשר, ללא ספק, יש פה השקעה, טעמים טובים יותר ובשר איכותי יותר.

הורגש גם בטעמים, גם במידת עשייה שהוגשה וגם במרקם של הבשר.

הגבינה הכחולה שחברי החליט להוסיף, הוגשה בנפרד, כי השף לא מעוניין שתקלקל לו את יצירת האומנות שלו, אבל אם בכל זאת רצית?? - קח את זה בצד, תכניס אתה לבפנים ותהרוס אותה!

ויודעים מה? הוא צדק לחלוטין!

כל דבר נוסף במנה הזאת רק קילקל, גם הייתה לי אחלה מנה לעשות השוואה (שכולה גבינות כחולות) וזה פשוט צעק "לא!!!".

אז אם החלטתם ללכת למוזס ולהזמין את הארטבורגר, תעשו טובה ותשאירו אותו ככה.

סיכום:

בגדול? לא רחוק ממה שזכרתי את מוזס...

כן המקום הוא טוב, אין לי משהו רע להגיד עליהם בכלל (חוץ מהוודג'ס הזה, בחיאת מלצר איך לעזאזל עוד המלצת על זה ולמה זה בתפריט שלכם??)

אבל גם לא עצרתי ואמרתי לעצמי שפספסתי אותם כ"כ הרבה שנים.

המקום טוב, אווירה מאוד נחמדה (למרות שאתם יושבים במקום מאוד חשוך, ככה זה בסניף הזה לפחות) ויש מגוון גדול מאוד של מנות ומחירי לייט נייט מצויינים.

ממה ששמעתי, מוזס עוד לא "לקחו" את הטוב מהרכישה שלהם ע"י רשת BBB, ונשארו עם אותם ספקים.

הרבה אומרים שזה צריך להישאר ככה, אני חושב הפוך - לרשת BBB יש בשר הרבה יותר טוב ובכלל האיכות אחרת לגמרי אז זה יהיה צעד מבורך שהמיזוג הזה יתרחש.

**שלא תבינו לא נכון מהציון, כן הם לא קיבלו ציון גבוה אבל בהחלט ענו על הציפיות, אם הייתה יותר השקעה בקציצה שלי ולא היו מגישים משהו שכמעט חנק אותנו למוות (הוודג'ס), אולי גם היו מקבלים ציון טוב יותר, כי סך הכל היה טוב מאוד.**

ציון: 3.5