פרוזדור
- Ofir Yanai
- 9 ביוני 2017
- זמן קריאה 4 דקות
מקום הביקור: פרוזדור ת"א
סטטוס: חם מהתנור
כשר: לא
סיקור:
פעם אחרונה שהיינו פה, זה היה לפני שנה וחצי...
כ"כ מזמן שאפילו את הסיקור לא ממש כתבנו, מה לעשות חוויות לא הכי מוצלחות לא ממש זוכרים.
אז אחרי שהביקור הקודם לא צלח, ואחרי שנה שאני שומע רק שבחים על המקום וכמה שהוא מוצלח היינו חייבים לחזור לבדוק שוב!
בלי קשר היה ממש מתחשק לי המבורגר עם גבינה, לא סתם עם גבינה...
כזה שהגבינה נמצאת במרכז הקציצה!
אז פרוזדור זה אחד מהמקומות הבודדים בארץ (אפשר לספור על יד אחת את המקומות) שמגישים מנה כזאת, וחבל.
הגענו שעה לפני הסגירה, המקום עדין עמוס (אנחנו זוכרים בפעם הקודמת שהיינו לבד).
מנה אחת ידעתי מראש מה אנחנו לוקחים, את הג'וסי לוסי!
שזה בעצם 2 קציצות מחוברות לאחת שמנה, ממולאת בגבינת צ'דר, עם חסה ועגבנייה (72₪).
לבחירה השנייה שאנחנו הולכים לחלוק, לקח לנו זמן לבחור...
כשיש 18 מנות בורגרים שונים בתפריט זה לא כזה קל.
אחרי התלבטות ארוכה והתייעצות עם המלצרית לקחנו "אל תשוויץ",
2 קציצות, מיונז שום, פרוסת צ'דר, פרוסת גאודה, בייקון, בצל כבוש ותפוצ'יפס (76ש).
את המנות ביקשנו במידת עשייה מדיום, ולמרות שאמרו שאת ג'וסי לוסי מגישים מדיום וול ביקשנו שיכוונו יותר למדיום.
לצד ההמבורגרים ביקשנו תוספות צד, מה שלא מגיע עם המנות עצמן ויש להזמין אותם בנפרד.
אז לקחנו צ'יפס מזוגזג עגול (14ש) ומנת טבעות בצל (26ש) שהמלצרית אמרה שזאת מנה ענקית והחלטנו ללכת אליה בכל זאת.
ולשתייה כהרגלנו, בירת גולדסטאר לא מסונן - חצי (29ש) ושליש (21ש).
אחרי המתנה לא ארוכה הגישו לנו לספתח את טבעות הבצל לצד הבירות שלנו,
באמת כמות נדיבה, כזאת שעדיף להזמין כשאתם 4 בשולחן.
טבעות הבצל היו טעימות, קראנצ'יות מבחוץ וזורמות ממש טוב עם הרוטב שבא לצידו.
דבר אחד הפריע זה הטעם של הקראסט, הבלילה עצמה לא נתנה טעם מיוחד וסתם הרגיש שאוכלים קמח מטוגן עם בצל אחרי כמה חתיכות... בלי הרטבים פחות התחברנו והשארנו מקום לשאר הארוחה.
בפער לא גדול אחרי, הגישו לנו את המנות העיקריות והצ'יפס העגול...
חטפתי לכיווני את ג'וסי לוסי והתחלתי להכין אותה לזלילה משותפת, באותו הזמן גם חברי עשה זאת לאל תשוויץ.
ממבט חטוף במנות:
שניהם שידרו מראות וריחות מאוד מגרים,
הלחמניות היו רכות מבחוץ ומוצנמות מבפנים - בדיוק כמו שצריך.
דבר שקצת הפחיד אותי זה שבשניהם הקציצות נראו מעט שרופות מבחוץ, במיוחד באל תשוויץ מה שממש החזיר אותנו חזרה לביקור הקודם, שהדבר היחידי שזכרתי הן קציצות עשויות במידת רצח, דחוסות ויבשות.
אז מיהרנו לחצות אותן!
מימין: ג'וסי לוסי, משמאל: אל תשוויץ.
טוב אז שרופות מבפנים הן לא, משהו בין מדיום וול ל-וול...
השאלה העיקרית כאן היא איך הטעם ואיך איכות הבשר לצד כל התוספות המהפנטות שיש לנו כאן.
מבלי לחשוב הרבה התחלנו בג'וסי לוסי, היא פשוט הייתה יותר סקסית אז היינו חייבים להתחיל איתה קודם ;)
נתנו ביס ענק והתחלנו לבלוס, ומה שהתגלה בסדר מהטוב לרע הוא:
הלחמנייה מעולה, אוורירית וטעימה ולא משתלטת על הטעם של המנה.
גבינת הצ'דר שנמסה לה החוצה גם הייתה טעימה להפליא.
החסה שהובטח לנו לא היה חסה, אלא עלי רוקט... מה שקצת ביאס כי יש לו טעם קצת יותר מריר.
העגבניות שהובטחו לנו היו.... היו עגבניות? אם כן אז לא יודע איפה הן התחבאו.
ולאחרון ברשימה שהוא בעצם הפחות טוב מכולם וגם העיקרי - הקציצה.
כן היא הייתה עשויה יחסית בסדר, רחוק ממדיום אבל גם לא שרוף.
הבעיה העיקרית שלה זה הטעם... קצת משעמם ולא מתובל,
משם נמשיך לזה שהיא הייתה קצת יבשה ודחוסה - מה שהחזיר אותי שוב לביקור הקודם והעלאה לי זיכרונות, שזאת בדיוק אותה הקציצה מלפני שנה וחצי, וחבל כי כ"כ רצינו להתאהב במקום!
סיימתי את החצי שלי, בזמן הזה חברי התלונן שכל הגבינה נגנבה לחצי שלי ושהוא פחות נהנה ממני.
ואני מסכים איתו, אם לא הייתה לו גבינה, שזה בעצם הדבר היחידי שהציל את המנה הזו, אז הוא באמת סבל.
ועברנו ל-"אל תשוויץ",
מבחינת מידת העשייה הוא הרבה יותר בשל מבפנים וחרוך מבחוץ מה שכבר לא ידעתי אם בא לי להתחיל איתו.
את הבייקון שמוגש במנה העברתי לחברי הטוב, אני פחות אוהב את החיה הזאת אצלי בארוחה,
מה שהתגלה בהמשך כצעד נבון כי הוא טען שהם דאגו לשרוף אותו.
בזמן המחשבות של איך ואיפה להתחיל את הביס לקחתי כמה חתיכות צ'יפס עגלגל ומזוגזג,
הצ'יפס היה סבבה, לא מהמוצלחים שאכלנו אבל גם לא תעשייתי ופשוט, כזה שנחמד לך לאכול רק כדי להתמלא.
וכשהבנתי שהגיע הזמן לתת לאל תשוויץ את הצ'אנס שלו הלבשתי לו ביס מפנק בפינה הימנית.
ואז קיבלתי את הבלוק של החיים, מעצור כזה שלא יודע מאיפה הוא בא לי. (!!)
יבש, יבש, יבש.
הקציצה לא זרמה לי בכלל ולא ממש רציתי להמשיך לאכול.
גם פה הגבינות איך שהוא הקלו על העניין אבל לא יותר מדי כי במנה הזו אין ירקות שירעננו קצת את הגרון.
הירק היחידי היה בצל, וגם אותו כבשו והפכו לחמוץ ולא מחליק בגרון.
אז כן, המנה הזאת הייתה לא מוצלחת עבורי ואחרי 2-3 ביסים קטנים פרשתי ממנו לגמרי.
(כנראה שהשם "אל תשוויץ" מתאים לו, כי באמת אין במה להשוויץ כאן).
סיכום:
נתחיל בזה שהציפיות היו גדולות (או שאנחנו העלנו את הרף אחרי כמות גדולה כזאת של מסעדות) כי שמעתי רק שבחים בשנה החולפת ומאוד הסתקרנו לדעת אם זה נכון.
האכזבה הגדולה היא שזה היה בדיוק כמו הביקור הקודם, אפילו שהזיכרון שלי לא הספיק כדי לכתוב את הסיקור הקודם, הטעמים והמנות דווקא נחרטו לנו חזק במוח ואחרי שהתחלנו לאכול הבנו שאין כאן שום שינוי.
מצד שני, החוויה כן הייתה יותר נחמדה ואנחנו כן שמחים שהגענו לבדוק שוב את המקום כדי להשתיק את האי וודאות שלנו אחת ולתמיד.
חבל, ממש רציתי להנות ולקבל מנות טובות יותר כדי לחזור ולנסות את שאר ה-18 המנות האחרות... כנראה שזה לא יקרה.
השירות כן היה טוב והאווירה גם נחמדה מאוד אבל כאן זה עוצר בערך, כי את האוכל פחות אהבנו.
למקום יש פוטנציאל ענק ומנות עם מרכיבים מעולים! חבל רק שמי שמיישם אותם לא הצליח כ"כ.
ולגבי התמחור, זה אתם תשפטו אם בארוחה כזאת לא מוצלחת משלמים על התוספות בנפרד אחרי שהמנות עצמן כבר יקרות יחסית.
למקומות נוספים עם גבינה בתוך הקציצה:
ציון: 3.5
כתובת:
תל אביב, מנדלי מוכר ספרים 6
03-5233223
שעות פעילות:
כל יום מ-12:00 עד 00:00
Comments