טריולה

מקום הביקור: טריולה פ"ת

סטטוס: חם מהתנור

כשר: לא

סיקור:

עוד ועוד מקומות מחליטים להוסיף לתפריט שלהם המבורגר למרות שהקונספט של המסעדה לא ממש קשור למנה הזאת.

הערב הגענו למסעדת ביסטרו איטלקית, טריולה!

הגענו למסעדה, המארחת קיבלה אותנו למקומנו והגישה לנו תפריטים.

בין הריזוטו, הלזניה והפסטות השונות ביצבץ לו גם תפריט קטן של בשר שביניהם היה "המבורגר טרטופו" (67₪).

ההמבורגר מוגש מבשר בקר וכבש עם איולי טרטופו (פטריית כמהין), פרמזן וירקות ומגיע איתו תוספת לבחירה (צ'יפס, תפודים, אנטיפסטי וסלט).

אחרי שחברי ניסה לעבוד עלי שהוא לוקח משהו אחר "לשם הגיוון" שנינו הלכנו על אותה המנה, מדיום עם תוספת גבינת גאודה (9₪) ובתוספות הצד לקחנו צ'יפס ותפודים.

מעבר לכתף של חברי ראיתי מין הילה זוהרת מכוון הבר, ברז של בירת גינס נצנץ לו וקרץ לי לדרוש אותו ומהר.

אחרי הרבה זמן שלא יצא לי לראות את הבירה הזאת מוגשת במסעדות (כי בדר"כ לא ממש יודעים להגיש אותה נכון ויש לה טעם פשוט רע, אז מחליטים לוותר).

אז ביקשנו פעמיים חצי בירת גינס מהחבית (35₪), הבירות הוגשו לנו וזהו בעצם רגע האמת, האם סוף סוף נשתנה גינס כמו שצריך אחרי כ"כ הרבה זמן?

הצבעים לאט לאט התחלפו מחום לחום כהה ולבסוף לשחור, עשינו לחיים והבאנו לגימה.

ו.... לא, חבל.

קשה למצוא מקום שיודע להגיש בירת גינס, כשלא מטפלים נכון בחבית, בברז ובצורת המזיגה מתקבלת בירה מימית חסרת טעם מה שרחוק מהטעם העשיר של הגינס.

מחצי מבט מבואס למבט מאושר הבטנו לכיוון המלצרית הנחמדה שהגיעה להגיש לנו את ההמבורגרים.

הסתכלתי על הצלחת וראיתי אושר מונח לפני, קציצה שמנה מכוסה רוטב איולי, גאודה ופרמזן.

הרמתי את ההמבורגר והרגשתי את כל הנוזלים נוטפים על ידי, אין דבר יותר מספק מלחוות את האוכל בעוד חלקים מאשר הפה.

עצמתי עיניים והגשתי ביס ענק.

מיד הורגש לי טעמי בשר עשירים בליווי מרקם שמנת עם עקצוץ של כמהין וגבינות מותכות.

אומנם הבשר לא היה מדיום (יותר בכיוון הוול) אבל עדין היה מאוד טעים והיה קשה לעצור את הבליסה.

למרות שמנה נוזלת היא פחות ידידותית לאכילה, לי זה לא ממש הפריע - קצת (הרבה) מפיות והכל מסתדר.

משם המשכתי לתוספות הצד, הצ'יפס שממבט ראשון היה נראה עוד צ'יפס תפוגן עברתי קודם לתפודים.

תפוחי האדמה האפויים גם היו די גנריים, לא התלהבתי ממש, תובלנו נחמד והיו אפויים היטב אבל לא מעניינים כ"כ אז חזרתי לצ'יפס - אומנם אני אוהב צ'יפס תפוגן כי הוא שמן ונימוח בפה אבל חבל לי עדין שמקומות שלוקחים מעצמם כמסעדות "ברמה" מגישים משהו תעשייתי ולא מנסים משהו יצרתי עבודת ידם.

סיכום:

סה"כ המבורגר טעים עם טעמים עשירים, אהבתי מאוד את המרקם של הרוטב והגבינות שהוסיפו באמת את הטאץ' האיטלקי למנה, חבל רק שלא הגישו את הבשר במידת עשייה המבוקשת, אנחנו חושבים שזה היה משפר פלאים את הטעמים במנה.

גם התוספות לא מושקעות כ"כ אבל עדין היו לא רעים, המינוס היחיד שבלט לי בארוחה זה הבירה.

השירות טוב, האווירה נחמדה ויש המון מנות מעניינות בתפריט, שווה לקפוץ לנסות.

הפעם החלטתי להסביר על הדירוג כי הרגיש לי קצת חבל:

אם היו משקיעים יותר בתוספות הצד והבירה הייתה יותר מוצלחת היו בקלות לוקחים עוד כוכב,

הבעיה שההמבורגר לא נתן הופעה מושלמת והסביבה שלו לא תרמה כ"כ.

ציון: 3.5