בורגר קאבנה

מקום הביקור: בורגר קאבנה יבנה

סטטוס: חם מהתנור

כשר: כן

סיקור:

לא, זאת לא מתיחה ל-1 באפריל... וכן אנחנו ביבנה!

אז המוצ"ש הגענו לבורגר קבאנה במרכז יחסית חדש באזור.

הגענו למסעדה לאחר כמה המלצות, חיפשנו מקום עם קונספט מיוחד וחדש וגם מצאנו.

הקונספט של המקום הוא סביב דרום אמריקה, אוכל מהאזור וגם אווירה ועיצוב בהשראה כזאת (שילוב ברזילאי/ארגנטינאי וקצת אזור האיים הטרופים).

עם תפאורה מגניבה, מלצרים שלבושים בחולצות הוואי שכאלה, מקרן עם מסך ענק שמשדר משחקי ספורט או תוכניות בישול (תלוי אצל מי השלט כנראה) ואווירה צעירה קיבלנו את התפריט.

אז מה יש לתפריט להציע?

יש במקום תפריט המבורגרים קלאסים בגדלים שונים (מבשר בקר טחון), סדרת שף בורגרים עם טופינגים שונים, דילים משתלמים ועוד כל מיני דברים טעימים כמו טורטיות, אמפנדסים, צ'ורוסים והרשימה עוד ארוכה...

החלטנו ללכת על 2 מסדרת השף בורגרים בתוך דיל שהולך בערך ככה:

דיל "צ'יל לילה" הכולל מנת שף בורגר (160ג')+תוספת צד+ריפיל בירה גולדסטאר ב-79₪

לקחנו את "קופהקאבנה" - בורגר בקר עם אווז מעושן, ריבת בצל וביצת עין.

וגם את "קבבאנה" - קציצת בקר וטלה עם עריסה, לימון כבוש וטחינה.

ובגלל שזה רק 160 ג' הכפלנו כמובן ל-320 ג' בתוספת של 17₪ לקציצה.

בתוספות צד הזמנו צ'יפס-צ'יפס בטטה ופוטטוס.

מראש אמרו לנו שהמנות במקום מוגשות במידת עשייה מדיום-וול ולא ניתן לשנות בשל גודל הקציצות.

קצת מאכזב אבל קיווינו לטוב...

בזמן שפירקנו בירות (כי יש לנו ריפיל אז למה לא??) ראינו חלק מהמשחק ובזמן הפרסומות העבירו לפרק של אוטו משחקי השף וזה התחיל להגביר לי את הרעב שכבר היה קשה לי להתאפק!

בדיוק שניה לפני שאכלתי את אחד הלקוחות לידנו המלצרית שלנו הגיעה עם המנות וכבר ראיתי שיש פה משהו טוב, במיוחד הצ'יפס שתובל בפטרוזיליה והגיע גם עם צ'יפס בטטה (למה כולם מתקמצנים על הבטטה??)

חצינו את המנות ל-2, והתחלנו עם קבבאנה כי הטחינה הייתה מפתה ועשתה לנו עיניים ;)

לצערנו התגלתה קציצה במידת עשייה וול (W), אבל אולי בטעם יהיה שונה?

המנה שהייתה עשירה ברטבים (טחינה, עריסה ולימון כבוש) הסתדרו יפה על הלחמנייה המוצנמת שלא התפרקה, הרמתי את הקבבאנה שלי מהמגש והעלמתי חצי ממנה בביס ענק.

מיד קיבלתי טעמים חזקים של לימון, בשר עם טעמי "מנגל" כזה שמקבלים רק על גריל פחמים ונגיעות של עריסה וטחינה הפכו את המנה לשילוב מעולה ומעניין, אפילו שהבשר היה צלוי מדי הטעמים של הבשר בלטו יפה במנה, והכי חשוב היה טעים!

בין לבין נשנשנו מהצ'יפס והצ'יפס בטטה המתובל בפטרוזיליה, האומנם צ'יפס מקדונלדסי אבל מתובל ממש טוב וזה הפך אותו מסתם צ'יפס לאחלה צ'יפס שקשה לעצור מלאכול אותו, במיוחד שמתחבאים להם שם חתיכות של צ'יפס בטטה!

ואז שמנו לב שקיבלנו פעמיים צ'יפס במקום הפוטטוס, קראנו למלצרית והיא מיד התנצלה ונגשה להביא לנו את הפוטטוס.

גם פה הפוטטוס מתובל, מעט קריספי מבחוץ ונמוך ופירתי מבפנים - טעים, סבבה כזה...

הורדנו עוד שליש גולדסטאר מהריפיל (בערך ליטר כבר) והמשכנו ל"קופהקבאנה",

מבחינת הטופינגים שלו, לא משהו מיוחד, הרבה מסעדות מגישות שילוב כזה בדיוק ולכן לא יהיה קשה לקבוע את הדין על מנה זו.

גם פה הלחמנייה מוצנמת יפה, פחות רטבים אבל אז גם אין מה שיהרוס אותה, או שכן? פיצצנו ברטבי הבית והתחלנו בזלילה!

כרגיל, השילוב של חזה אווז, ריבת בצל וביצת עין עובד מעולה והמרקם של הכל פשוט זרם טוב בגרון (אפילו שזה היה W)

כאן טעם הבשר הורגש קצת יותר מהסיבה שהקציצה היא 100% בקר (בשונה מהמנה הקודמת שמשולבת טלה).

ירקות טריים וביצה עבה ובשרנית הפכו את העסק לחגיגה וריבת הבצל שטעמה המתוק לא השתלט בשונה ממקומות אחרים שמגישים אותה נתן ניגוד טוב וכל מה שנשאר לנו להגיד זה - פשוט טעים.

עוד קצת בירה והפננו את צומת ליבנו לכיוון הקינוחים, אין רשימה מטורפת של קינוחים (משהו כמו 3) אבל כולם נראים מגרים וטעימים מאוד, בהתחלה התלבטנו על הר וופל בלגי אבל בגלל שהכיל פירות (פחות זורם לנו) עברנו לאופציה שקרצה קצת יותר, ה"שוקו פאי".

השוקו פאי (18₪) למי שלא מכיר זה מן קרפ מגולגל עם שוקולד מטוגן בפירורי ביסקוויטים.

כאן במנה היא מוגשת לצד כדור גלידה וקצפת.

לא חשבנו שיגיעו כאלו גלילי שוקו פאי ענקיים, שישחו בשוקולד והדבר היותר גדול שלא ציפינו לו, זו הצפת הנוסטלגיה...

קחו 15 שנה אחורה, לתקופה שבורגראנץ' הגישו את השוקו פאי המפורסם שלהם (לא, לא מה שיש היום, היום זה גרוע).

אין מישהו שבתקופה הזאת לא זכר את הטעם הנדיר שיש לשוקו פאי שלהם, אז בורגר קבאנה שיחזרו את זה אחד לאחד ועוד שידרגו את זה בגודל מפלצתי על בריכת שוקולד, גלידה (שיחסית לגלידה פרווה הייתה ממש טעימה) וקצפת וכל זה רק ב-18 שקלים??

אולי הקינוח היותר טוב, טעים ומשתלם שאכלנו בזמן האחרון, שווה לדעתי להגיע אפילו רק בשביל זה.

סיכום:

כמה כיף!

עוד מקום שנותן חוויה קצת שונה, מנות מגניבות וטעימות, עיצוב מיוחד (אחד היפים שראיתי למסעדה האמת, ממש אהבתי).

קחו את כל זה ותכניסו לזה שהמקום כשר, שכמה שנחפור על הנושא אבל להוציא המבורגר טוב, טעים וכשר זה אחד הקשים.

על הדרך גם מחירים משתלמים עם שתייה בריפיל (כולל בירה, למרות שאנחנו חושבים שזה היה מהול במשהו, אבל ניחא עדין זרם טוב) והכי חשוב קינוח שווה שבמקרה הזה הקפיץ להם קצת את הציון.

ללא ספק שווה ביקור והגעה גם במיוחד :)

ציון: 4.5