מיטבר
- Ofir Yanai
- 5 באוג׳ 2016
- זמן קריאה 3 דקות
מקום הביקור: מיטבר ת"א
סטטוס: חם מהתנור
כשר: לא
סיקור:
לקחנו מנוחה קטנה של שבוע וחזרנו עם מקום חדש,
בדר"כ אנחנו יוצאים מאוחר וכבר קשה למצוא מקומות שפתוחים עד מאוחר בשישי, אז אחרי ברור טלפוני מול מספר מסעדות הצלחנו לתפוס את מיטבר, שהמטבח שלהם נסגר ב-12 בלילה.
הגענו למקום (סביבות 23:30) ומיד התיישבנו, פנתה עלינו מלצרית ושאלה אם אנחנו רוצים משהו לבנתיים, אז אחרי הליכה די ארוכה מהמקום שמצאנו חנייה בחום הזה היינו חייבים מים, אז המלצרית השיבה לנו "מיד אחזור עם קנקן מים".
מיד...
זה בערך התשובה שבני ישראל קיבלו ממשה על "משה! מתי מגיעים?? אנחנו מתים מחום ועייפים"
"מיד! מיד עוד 2 הרים ואנחנו בארץ המובטחת!"
אז זה בערך הזמן שלקח לנו לקבל את קנקן המים הזה, שבדרך כבר הגיעו המנות והבירה שהזמנו אבל כבר נגיע עליהם.
היה חשוב לי להתמקד בזה כי גם השירות זה חלק גדול מהחוויה, שירות טוב תמיד מביא תאבון ורצון לעוד, מה שגם כשמרגישים בנוח איך שהוא האוכל תמיד יותר טעים.
טוב, אז בזמן שחיכינו למים החלטנו להזמין בנתיים.
ניגשנו לתפריט וראינו שלמקום יש 2 סוגים של המבורגר, רגיל בגודל 250 ג' עם לחמנייה וירקות (76₪).
והמבורגר יין (86₪), קציצה המוגשת על יין עם מח עצמות - בדומה מאוד לארוחה הקודמת שאכלנו ב-קופיבר.
אז בגלל שבפעם הקודמת אכלנו בסגנון (מה שחברי קורה לו) "פלצני", אז החלטנו ללכת הפעם על ארוחה רגילה.
אני הזמנתי אותה בתוספת גבינת אמנטל (7₪) וביצת עין (7₪) במידת עשייה M, חברי אותו דבר רק בלי הביצה.
לצד זה לקחנו בתוספות צ'יפס וכרובית מטוגנת ולגמנו באלגנטיות שליש סטלה מהחבית (28₪) וצ'ייסר קפטן מורגן (24₪).
בזמן שחיכינו למנות, שמנו לב שהעובדים במקום הן בעצם עובדות - רק בנות.
ומה שקורה בדר"כ כשיש רק בנות, נוצרים המון ריבים.
וזה בדיוק מה ששמענו מרגע הכניסה.
המלצריות תמיד רבו, התווכחו מי ישרת איזה שולחן והתור של מי לנקות את השירותים.
אני לא מבין למה בתור לקוח במסעדה אני צריך לשמוע את כל זה, יש בעיה? דברו במקום פרטי.
כל הסיטואציה של הריבים הזאת כנראה די שיבשה להן את העבודה כי המתנו די הרבה זמן לקבל שירות, לקבל מים, לקבל את המנות וכו'.
וכמו שציינתי מקודם, זה דבר שמוריד מהר מאוד מהחוויה הכוללת.
טוב, אז תאבון לא ממש היה לנו.
כן! בדר"כ כל סיקור מתחיל ב"היינו רעבים" אבל הפעם המקום שזר בנו מעוקה שגרמה לנו לחוסר תאבון.
אני מבין שהקונספט של המקום מנסה לגלוש ל"יוקרה" אבל הוא מאוד רחוק משם, גם לא המגבות האישיות בשירותים וגם לא צורת ההגשה בשולחן, כל זה לא ממש כיפרו על ההרגשה ששלטה במקום שהיא מאוד רחוקה מיוקרה.
אז אחרי שחפרתי על המקום, אולי נחפור קצת על האוכל?
בשעה טובה המנות הגיעו, באמת שכבר נגמרו לנו נושאי השיחה אז תודה לאל, והכל הריח ונראה די טוב.
התחלנו במלאכת ההכנות לזלילה (למרות חוסר התיאבון המוחלט) וניגשו קודם כל לתוספות.
בדר"כ תוספת כרובית במסעדות מוגש מוקרם או בתבלון מיוחד אבל כאן הוא הגיע פשוט מטוגן.
לא אומר שהוא לא היה טעים, דווקא כן... אבל פשוט היה חסר משהו (רוטב/תבלין).
והצ'יפס, רושם ראשוני נראה טוב אבל הביס הגיש משהו אחר,
מכירים את הצ'יפסים הלוהטים האלה שגם אם תחכו שנה הוא יישאר רותח ויהיה לו מרקם של פירה והמעטפת כלל לא קריספית? אז כן, זה בדיוק זה.
גם כאן אני לא אומר שזה לא היה לא טעים, אבל פשוט לא הכי מוצלח.
לקציצה?
יאיי! סוף סוף!
נתחיל בעיקר - מוצלח (לפחות משהו אחד?)
ועכשיו נפרט,
הלחמנייה הוגשה צרובה בצורה ממש טובה שהצליחה להכיל את הביצה והרטבים שנזלו.
הקציצה הייתה עשויה נפלא, מדיום מדויק והבשר היה מאוד עסיסי ועשיר.
תוספת הגבינה השתלבה מעולה אצל שנינו, רק שאצלי גם הייתה ביצה... באמת?
לא ממש הרגשתי אותה נוכחת במנה, לא בטעם ולא במרקם מה שהיה מאוד חבל כי דווקא התגעגעתי לטעם של חלמון בהמבורגר.
סיכום:
איך נסכם את זה?
חוץ מההמבורגר, שום דבר לא ממש צלח במקום.
לא השירות, לא התוספות ולא המחירים.
כן אני שוב מעיר על המחירים כי הם די "תקעו" פה סכומים לא מוצדקים.
אכלנו במקומות הרבה יותר איכותיים עם חוויה כוללת הרבה יותר גבוהה בהרבה יותר זול.
בנוסף המקום הוריד לנו את התיאבון שאת ההמבורגר (למרות שהיה טוב) נאכל בכוח ושאר התוספות נשארו כמעט בשלמותן בצלחת.
הציון יחסית גבוה למרות החוויה כי העיקר הוא ההמבורגר וכאן הוא היה מוצלח, הייתי אבל ממליץ על מקומות אחרים דומים לקבל תוצאה יותר טובה ובמחירים קצת יותר מוצדקים.
ציון: 3.5
כתובת:
תל אביב, שדרות ח"ן 52
03-6956276
שעות פעילות:
א'–ש': 24:00–12:00
Comments